Manual de LaTeX  
Manual de LaTeX en castellano, en formato html.
www.itcr.ac.cr/revistamate/HERRAm..

Cervan TeX  
Grupo de usuarios hispanohablantes de TeX
filemon.mecanica.upm.es/CervanTeX..

Curso de LaTeX  
De la Universidad Politecnica de Madrid, coordinado por Jose M. Goicolea.
w3.mecanica.upm.es/~goico/ltxice/

Curso introductorio a LaTeX  
Transparencias de un curso preparado por Vicente Torres, de la Universidad Politecnica de Valencia.
vtorres.tlc.upv.es/LaTeX/cur2e/

Una pequeña introduccion al mundo LaTeX  
Introduccion al LaTeX, para principiantes
bulmalug.net/body.phtml?nIdNotici..

Preparacion de textos con LaTeX  
Pequeña introduccion al LaTeX
www.uv.es/~ivorra/Latex/LaTeX.pdf

?????Alergia al LaTeX?  
Manual de LaTeX en formato PDF, de F. Javier Pueyo Mena,
www.sindominio.net/ayuda/latex/sd..

Una descripcion de LaTeX 2e  
Version en español del manual de CTAN. (solo esta en formato TeX, debes descargar todos los fiheros y ejecutar el fichero ldesc2e.tex).
www.ctan.org/tex-archive/info/lsh..

Recetario de LaTeX  
Breve manual en formato html.
aristarco.cjb.net/LaTeX/recetario..

FAQ de CervanTeX  
Version oficial de las preguntas y respuestas frecuentes sobre CervanTeX y TeX, disponible en 14 formatos distintos, desde SGML, HTML y texto, hasta PDF.
corbu.aq.upm.es/~agmartin/latex/F..